Shrimp, mango and avocado tartare – 虾、芒果和鳄梨鞑靼

Shrimp, mango and avocado tartare – 虾、芒果和鳄梨鞑靼

尝试新口味。

原料:

250克。便宜的虾。
1个柠檬。
3汤匙切碎的洋葱。
2个鳄梨。
橄榄油。
1个马尼拉或ataulfo芒果。
盐、欧芹和胡椒。

指示:

步骤1。
调味料:将欧芹洗净、沥干并切碎。将其与 ¼ 杯橄榄油和一个柠檬汁、胡椒和盐混合。这种调料将为您提供虾、鳄梨和装饰已经组装好的菜肴。

第2步:
对于虾,您可以使用 Pacotilla Shrimp(它已经煮熟,您可以使用小尺寸)或新鲜的。

第 3 步:
如果虾是新鲜的,则必须将其通过沸水 30 秒,在冷水中 5 秒,然后沥干。虾去皮切碎。不要忘记分开一些不切碎的装饰。用几汤匙调料搅拌它们。

步骤4:
鳄梨切丁,你把它和一汤匙洋葱和几汤匙调料混合。芒果也切丁。

第 5 步:
组装鞑靼。首先你放芒果碎,中间放虾,最后放鳄梨。用整只虾装饰每份。在上面淋上一些调料,立即上菜。与饼干一起食用。

Fuente: ellugardebeatriz.com.mx/tartar-de-camaron-mango-y-aguacate/