31 1 月 Shrimp, mango and avocado tartare – 虾、芒果和鳄梨鞑靼
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尝试新口味。
原料：
250克。便宜的虾。
1个柠檬。
3汤匙切碎的洋葱。
2个鳄梨。
橄榄油。
1个马尼拉或ataulfo芒果。
盐、欧芹和胡椒。
指示：
步骤1。
调味料：将欧芹洗净、沥干并切碎。将其与 ¼ 杯橄榄油和一个柠檬汁、胡椒和盐混合。这种调料将为您提供虾、鳄梨和装饰已经组装好的菜肴。
第2步：
对于虾，您可以使用 Pacotilla Shrimp（它已经煮熟，您可以使用小尺寸）或新鲜的。
第 3 步：
如果虾是新鲜的，则必须将其通过沸水 30 秒，在冷水中 5 秒，然后沥干。虾去皮切碎。不要忘记分开一些不切碎的装饰。用几汤匙调料搅拌它们。
步骤4：
鳄梨切丁，你把它和一汤匙洋葱和几汤匙调料混合。芒果也切丁。
第 5 步：
组装鞑靼。首先你放芒果碎，中间放虾，最后放鳄梨。用整只虾装饰每份。在上面淋上一些调料，立即上菜。与饼干一起食用。
Fuente: ellugardebeatriz.com.mx/tartar-de-camaron-mango-y-aguacate/