31 Jan Crevettes panées
Recette savoureuse et typique de la côte.
Ingrédients:
1 tasse de farine de blé.
1 oeuf.
1/4 tasse de lait entier.
1 sachet de bouillon créole.
2 tasses de chapelure.
2 cuillères à soupe de persil frais finement haché.
1/4 tasse de moutarde.
3 tasses de crevettes.
Instructions:
Préparez la marmite : Prenez une marmite à bord haut et mettez un minimum de 5 cm d’huile de friture dans la marmite et chauffez-la à 180°C.
Pour la panure : Mettre la farine sur une assiette plate, déposer le bouillon criollita dans la farine et le persil. Bien mélanger le tout. Réservation. Dans un autre récipient, adapté au battage, placer l’œuf, le lait et assaisonner avec la moutarde.
Placer les crevettes dans la panure : presser chaque crevette dans la farine, en laissant tomber l’excédent. Tremper ensuite dans le mélange œuf-moutarde et recouvrir du mélange de chapelure. Placez les crevettes préparées sur un plateau, sans les toucher.
Cuire et déguster : placez les crevettes dans la casserole avec l’huile préalablement chauffée et faites-les frire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Transférez-les dans un récipient avec du papier absorbant et servez chaud avec votre accompagnement préféré.
Fuente: www.recetasnestle.com.ec/entradas/camarones-apanados